Qui troverai semplici e gustosissime ricette da preparare con i nostri incredibili prodotti, potrai anche condividere le tue scoperete nutrizionali. Un nutriente è una sostanza indispensabile all'organismo per il mantenimento della vita, la sua crescita ed il rinnovamento delle sue strutture. Possiamo distinguere la famiglia dei nutrienti in due principali gruppi, i macronutrienti ed i micronutrienti. I primi sono quelli che vengono forniti all'organismo in maggior quantità, mentre i secondi vengono immessi in quantità esigue. I macronutrienti si distinguono in carboidrati, proteine, grassi, fibre e acqua. I micronutrienti si distinguono in vitamine e minerali. In ogni alimento possono essere presenti, in proporzioni variabili, alcune decine di nutrienti; pertanto, è utile ricordare che in un regime alimentare equilibrato bisogna tener conto non solo del numero delle calorie contenute in un alimento, ma soprattutto della presenza dei nutrienti che troviamo in quest'ultimo.
La celiachia è un tipo di intolleranza alimentare piuttosto comune, che spesso costringe non solo chi ne soffre ma anche parenti ed amici a trovarsi in difficoltà poiché i cereali non permessi ai celiaci sono presenti in moltissimi prodotti alimentari ed il rischio di contaminazione da glutine, altissimo. Affinché una pietanza risulti idonea ad un [...]
L’umanità si è evoluta quando la terra era piena di vita vegetale e le piante hanno influenzato questa evoluzione. Esse sono legate al clima in modo diverso rispetto agli individui, poiché mentre le persone consumano ossigeno producendo anidride carbonica, le piante assorbono l’anidride carbonica presente nell’aria e producono ossigeno. L’ossigeno prodotto dalle piante ha un [...]
C’è da sempre un legame controverso e talvolta incompreso tra alimenti e integratori; da un lato, si pensa che tutto il nutrimento necessario sia ottenibile attraverso porzioni giornaliere di cibi che coprano tutti i gruppi alimentari di base, ma, come la scienza dell’alimentazione ha avanzato, è chiaro che l’approvvigionamento di cibo moderno non sia in [...]
La parola deriva dall’idea che le proteine sono i mattoni della vita.
Le proteine sono presenti sia in alimenti di origine animale che vegetale, ma la miscela di aminoacidi – i mattoni delle proteine che si trovano in diverse derrate – ha svariate provenienze, ciò significa che ci sono 21 amminoacidi comuni tra amminoacidi essenziali (che [...]
I carboidrati sono un elemento importante nella dieta e molti alimenti che ne sono ricchi contengono anche fibre e fitonutrienti. I carboidrati buoni sono frutta, verdura e alcuni grani interi. E’ importante soddisfare le necessità di consumo di carboidrati con 5-9 porzioni al giorno di diversi tipi di frutta e verdura, alimenti ricchi di sostanze [...]
